酒,作為中國文化中舉足輕重的一員,千百年來,備受百姓厚愛。
從古到今,關于酒的詩詞歌賦、經典名篇數不勝數,其中,大贊飲酒之樂的不乏其人,描寫“如何飲酒”的卻為數不多。
中國古代文人袁宏道就寫了一篇《觴政》的文章,完美地表達了如何愉快地喝一場酒。這個話題,即便在今天看來,也頗有指導意義,分享出來,與各位酒友共勉。
設酒局,主事人不可少
《觴政》開篇就稱:“凡飲以一人為明府,主斟酌之宜。”所謂酒局,必須有一個酒量大、性格好、又懂得怎么玩的人,來主持大局。
這個人不一定非得是領導,可以是朋友中比較會玩樂的人,也可以是此次酒局所在地的主家,總之,主事人必不可少。
邀酒伴,得是同道中人
既然設了酒局,就該邀請朋友來參加。
《觴政》云:酒徒之選,十有二;款于詞而不佞者,柔于氣而不靡者,無物為令而不重者,令行而四座踴躍飛動者,聞令即解不再問者,善雅謔者,持屈尊不分訴者,當杯不議酒者,飛斝騰觚而儀不愆者,寧酣沉而不傾潑者,分題能賦者,不勝杯杓而長夜興勃勃者。
總結起來,大致就是誠懇、開朗、聰慧、和善、幽默、儒雅、詩性和有自制力的人。那種巧言媚色、頹廢、理解力差、喜歡講黃段子、啰里吧嗦、耍賴皮的人,請來喝酒只會掃興。
守古禮,飲酒張弛有度
《觴政》表示:“飲喜宜節,飲勞宜靜。”雖說酒友基本上都是性情中人,不拘小節,但有一些“做人”基本的禮數還是要遵守。
可以喝酒,但不要酗酒;可以表現自己瀟灑的個性,但不要撒潑取鬧;有共友在場,可以真誠接待,但不要喧賓奪主,主次不分。
意境好,喝酒才能暢快
作為古代文藝青年的典范,袁宏道在喝酒的環境方面有自己獨特的品味。他在《觴政》中這樣描述適宜喝酒的時光與場景:
醉花宜晝,襲其光也
花開時分,春酒初釀,選擇陽光明媚的晴天,一邊賞花一邊喝酒,乃人生樂事。
醉月宜樓,資其清也
閣樓臨風,登高望月,才子們一邊飲酒,一邊吟詩作賦,意境美不勝收。
醉水宜秋,泛其爽也
湖邊喝酒,最好選擇神清氣爽的秋天。在山間幽靜處飲酒,領略自然之美,自然心曠神怡。
醉雪宜夜,消其潔也
天降瑞雪,風景如畫,下雪的天喝酒,最好是晚上,才能更好地領略到雪的皎潔。
玩得嗨,氣氛才夠濃烈
與不同的人喝酒,現場的氛圍及接待方式也相去甚遠。
醉佳人宜微酡
與女士喝酒,微醺即可,這樣才不失風度。
醉文人宜妙令無苛酌
文化人都有自己的個性和想法,和他們喝酒得文雅點,可以談詩詞歌賦、前沿思想。
醉豪客宜揮觥發浩歌
和情性中人喝酒是最有意思的事兒,可以高歌,可以擊鼓,可以比酒量,玩點六博局,酒不怕多,有東西助興即可。
正所謂:
“杯小乾坤大,壺中日月長”!
“飲酒”這簡簡單單兩個字,
深藏中國人的智慧與玄機!
一起學習古人風范,
讓酒局更有儀式感吧!


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